干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水泡四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特别(bié)干硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太(tài)硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎样(yàng)处理才(cái)能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊(là)肉怎么吃(chī)前怎么(me)处理方法等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能(néng)切(qiè)动为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊(là)肉浸泡在(zài)白(bái)酒里也会使腊肉(ròu)变软，但(dàn)是这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最好(hǎo)不要用这个办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为(wèi)由于干透了，并且内部的腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不能泡)再用纱(shā)布覆盖，再用最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自(zì)然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就(jiù)可以趁热用(yòng)刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否(fǒu)变质(zhì)，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先用(yòng)温热水(sh最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思uǐ)泡(pào)，然(rán)后(hòu)在蒸，如(rú)果是肉皮硬(yìng)，就先把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧(shāo)出来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是(shì)在制作的过程中，肥瘦比例(lì)没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间太长，被(bèi)风(fēng)吹干了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉(ròu)香肠(cháng)不容易坏的原因(yīn)就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也(yě)不怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之前(qián)处理(lǐ)方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先用(yòng)温盐(yán)水泡(pào)上一(yī)段(duàn)时间,等腊(là)肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里(lǐ)一部分,再(zài)用清水(shuǐ)冲洗一下(xià),这样(yàng)处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快(kuài)又干(gàn)净方法

　　不(bù)要用洗(xǐ)洁(jié)精洗，我也这样(yàng)洗过，但(dàn)洗(xǐ)了后(hòu)的腊肉就(jiù)不好吃了(le)，你可以用开水(shuǐ)煮一会(huì)再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过后再(zài)继续煮(zhǔ)，我试(shì)过的 ，这(zhè)样洗最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思得(dé)腊肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的(de)方(fāng)法：

　　方(fāng)法(fǎ)一、生(shēng)腊肉处(chù)理(lǐ)的时候可以(yǐ)先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米(mǐ)水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想怎(zěn)么(me)吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗(xǐ)是(shì)洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思